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小核桃仁 小核桃仁的功效与作用及禁忌

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小核桃仁一天吃多少比较合适

核桃一天吃几个合适?核桃是干果界的“补脑王”,同时是抗衰老、补肾的代表,是名副其实的营养品,所以有些人把核桃当零食,一天吃很多,这是不对的。那么,核桃一天吃几个合适?
  核桃一天吃几个合适
  核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。它含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
  每天早晚各吃几枚核桃,大有裨益,既健身体,又能抗衰老。往往比吃补药还好。关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜。
  过量吃核桃的后果
  1、上火
  核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
  2、影响消化
  食用核桃,一次不要吃得太多,否则肠胃负担不了会影响消化。
  3、增加胆固醇
  核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。
  核桃不能和什么一起吃
  1、核桃+白酒
  据宋代马志的《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血。”核桃含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,但核桃性热,多食燥火,白酒甘辛火热;两者一起吃易致血热,轻者燥咳,严重时会出鼻血。特别是有咯血宿疾的人,更应注意禁忌。
  2、核桃+野鸡肉
  明·李时珍《本草纲目》:“野鸡不可与胡桃、蘑菇同食。”核桃不能和野鸡肉一起食用。尤其那些患有肺炎,支气管扩张等疾病的人,更应该加强这方面防范和注意,一定切忌不要同时食用核桃和野鸡肉,因为这样不但不利身体健康,而且还容易患上其他各种疾病。
  3、核桃+浓茶
  因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。
  4、核桃+鳖肉
  鳖能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。但是,这两者之间是相克。核桃与鳖肉同食,会致中毒,影响身体健康。
  5、核桃+黄豆
  黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。但是,黄豆不能和核桃一起吃,同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
  6、核桃+野鸭
  核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食,会使身体不适,易生病。
  7、核桃+地塞米松
  核桃与地塞米松相克。核桃与地塞米松同食,会降低药物疗效。
  8、核桃+可的松
  核桃与可的松相克。核桃与可的松同食,会降低药物的疗效。
  9、核桃+洋地黄
  核桃与洋地黄相克。核桃可以加强洋地黄的毒性,引起中毒反应。

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小核桃仁和核桃营养一样吗

小核桃仁的营养价值很高,小核桃仁中有7.8%-9.6%的蛋白质,氨基酸含量高达25%,其中人体必须的氨基酸占7种;山核桃果肉中含有22种矿物元素,其中对人体有重要作用的钙,镁,锌及磷,铁含量十分丰富,有很高的营养价值,并有润肺强肾,降低血脂,预防心病之功效。长期食用,还对癌症具有一定的预防效果。
常食小核桃、仁、油产品,具有健脾开胃、润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂之功效。

小核桃仁是怎么制作出来的呢

1.加工核桃的仁的生山核桃是要先用冷水浸泡6-8小时,然后捞起来放进沸水里煮,直到放入山核桃的水再次烧开时,就要把山核桃再从沸水中捞出,稍微冷却下。
2.把山核桃放进特有的模具用配套的小榔头敲碎。
3.再把敲碎的山核桃集中剥壳。山核桃仁基本都是纯手工剥出来的,有特殊的锤子和模具,剥离出来的也就是相对完整的。

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