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切糕王子 切糕王子阿迪力最初的创业团队来自于他的

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舌尖上的中国新疆切糕在哪一集

有的, “切糕王子”买买提:上演切糕版“中国合伙人”
“切糕王子”全名阿迪力·买买提吐热,出生在新疆莎车县一个贫困的家庭。家里6个孩子,除了他,其他5人都早早辍学。《舌尖上的中国2》播出前,买买提就读于长沙理工大学。他的学费靠银行贷款,生活费常常断顿。不得已跟同学借钱填饱肚子,为此时常遭遇别人的冷眼。“坐公交车时都要高举双手,以免被人认为是小偷,那时候生活中似乎全都是负能量”。
为了补贴生活费,买买提在淘宝开了个切糕店,但几乎没有任何成交。《舌尖上的中国2》的播出,让买买提的切糕店一夜爆红。播出当晚,切糕店就成交了300单,而在之后的一周里,几乎每天都有10万左右的营业额,可谓日进斗金。
紧接着买买提和他的合伙人乘势而上,注册公司,成立董事会,招募新员工。鲁甸地震时买买提捐赠灾区的故事更是广为人知。如今,数家知名投资公司正在与买买提联络投资事宜。一个切糕版的《中国合伙人》故事从此开始。

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切糕王子香酥脆枣是油炸的吗为什么

脆枣是经过真空油炸的,因此口感才会这么脆,但又不油腻。脆枣一般指梨枣。梨枣是一种树势中庸,发枝力强,树体中大的植物。当年栽植当年结果,果实多数似梨形,为枣树中稀有的名贵鲜食品种。梨枣原产于山西运城龙居乡东辛庄一带,近年来陕西大荔县已广泛种植,为枣树中稀有的名贵鲜食品种。

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香酥脆枣及其制作方法
香酥脆枣及其制作方法,
其特征在于包括以下步骤:    
①精选黄河滩枣或其它种类优质红枣,清洗,挑选,人工或机械除核;    ②漂烫:用80~100℃热水漂烫2~10min,热水中可加0.1~0.2%柠檬酸和0.05~0.1%维生素C护色,漂烫后捞出,沥干或甩干水分;    ③真空浸渍:将上述枣品装入真空糖渍机中,抽真空3~15min,真空度0.08~0.12MPa;然后吸入糖液,继续抽真空10~40min,保持真空度0.08~0.12MPa,同时向夹层内通蒸汽,使糖液加热至50~80℃;    ④加压浸渍:真空浸渍后,使真空浸渍机压力升至常压,再加压至0.18~0.78MPa,保持30~60min,糖液温度50~80℃;    ⑤速冻:加压浸渍后,降至常压,放出糖液,将枣品沥干、甩干或真空干燥;然后速冻至-20~-40℃;    ⑥真空低温油炸:将经速冻的枣品入真空油炸锅内,真空度0.08~0.12MPa,油温80~100℃,油炸30~60min;油炸过程可适当进行搅拌;    ⑦真空脱油;    ⑧杀菌;    ⑨冷却,

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