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南溪豆腐干 南溪豆腐干非物质文化遗产

南溪豆腐干是将优质大豆水磨提取豆浆后煮浆、过滤、点浆、蹲脑、破脑、上榨、加压成型、白胚冷却、白胚造型、过碱、清洗、烘烤、杀菌,根据不同风味,添加酱油、八角、山奈、,分为“南溪豆腐干历史”“南溪豆腐干工艺”“南溪豆腐干现状及未来”“豆腐干营养分析”“世界各地豆腐干知识”等主题展区,以小空间、大历史、以景叙史,忆历史、塑文化、促发展的,摘要南溪豆腐干是以南溪县得独厚的纯然原材料加以历史传承的传统生产工。希望《南溪豆腐干》一文对您能有所帮助!

南溪豆腐干有哪些品牌好吃

南溪有徽记、孝善坊、郭大良心、国?、林、庶人坊、大良心等30多家豆腐干生产企业,形成了“好巴食”、“孝善坊”、“采铃”、“众喜坊”、“庶人坊”、“叶玉林”、“大良心”、“选清”等众多品牌,豆腐干系列产品达上百种,产品销往全国各大城市以及美国、加拿大、韩国、新加坡等10多个国家和地区。南溪豆腐干已成为南溪的一张闪亮名片。
自上世纪九十年代以来,南溪豆腐干连续获得多项荣誉:四川名优特新产品博览会金奖、中国市场放心健康食品、列入四川省首批非物质文化遗产名录、国家“地理标志保护产品”。创下“世界最大豆腐干”、“世界最大豆腐干招待会”、 “世界最大食品包装拼图”等三项吉尼斯世界记录。南溪被评为“中国豆腐干产业县”、“全国食品工业强区”。并于2023年建成全省唯一的豆制品检测中心。2023年,建成全国唯一一家以豆腐干文化为主题的博览馆——“中国南溪豆腐干博览馆”。2023年,孝善坊南溪豆腐干荣获“中国特色旅游商品金奖”。

尖椒干豆腐的热量是多少

好巴食南溪豆腐干 泡椒味的热量(以100克可食部分计)是327大卡(1368千焦),在同类食物中单位热量较高。
每100克好巴食南溪豆腐干 泡椒味的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的14%。

南溪豆腐干的生产原料是什么?

1. 大豆:
(1)主要采用南溪当地及川南等气候条件相近地区的优质秋大豆。
(2)大豆品种为低油高蛋白的优良品种。
(3)大豆水溶性蛋白(干基)≥34.0%。
2. 生产用水:采用长江起始段流域优质南溪地下水,水质符合GB5749生活饮用水卫生标准,pH值为7.0至8.5。
3. 其他原辅料:符合相应的标准和规定。

南溪豆腐干

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