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肠衣价格 肠衣价格怎么相差那么多

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香肠的肠衣是什么做的能吃吗

方面讲,肠衣分为两类:天然肠衣和人造肠衣。楼主所说的就是天然肠衣了。天然肠衣主要来源于猪、牛、羊等动物的小肠,国内使用的天然肠衣绝大部分是。在天然肠衣行业,把动物小肠分为三层: 外层的肠皮,中间的肠衣,以及内层的粘膜。通过专门的刮肠机,将粘膜挤出,肠皮剥离,剩下的就是半成品肠衣。既然有半成品,那么和成品又有什么区别呢?主要区别就是口径、破洞、外观三个方面:首先说口径,天然肠衣有“天然”二字,是动物肚子长出来的,因此有粗有细,以猪肠衣为例,其最大口径差异可达到2厘米以上,因此需要熟练工人进行挑拣,将口径相似的进行分类。第二就是破洞,在取小肠、运输、过刮肠机等等步骤时,很容易将小肠及半成品肠衣弄破,洞小还好,不会影响灌香肠,如果大了,灌香肠时肉都流出来可怎么办?因此要把半成品肠衣上的破洞去除(把一根有洞肠衣在破洞处割断,就有两根没有破洞的肠衣了 ),国标规定直径2毫米以上的破洞都是要去除的。最后说外观,影响外观的主要有肠衣内残留的粘膜(成品加工环节通过人工去除)、颜色(正常颜色为乳白色、淡黄色、粉白色,如果发黑或者过白,就不是好肠衣 )、麻筋和形状(不影响食用,但影响香肠外观)等等。对猪、羊肠衣的挑拣是通过向肠衣内充水进行的,牛肠衣较粗,通过充气进行。肠衣挑拣完毕后,用盐腌渍起来,装入专用肠衣桶即可销售。肠衣价格很低,在香肠生产中所占成本不多。如果自家灌肠需买零售肠衣,价格1元/米即可,一米可制作约1公斤香肠,对比下肉价,成本基本可以忽略。人造肠衣有胶原蛋白肠衣、纤维素肠衣、塑料肠衣等,就不多说了。

肠衣价格

哪里有买肠衣的价格是多少

肠衣的价格要分路数和长短的。路数越大,就咱说的粗,价格比较便宜,1.8米以下的2毛每米,1.8米至4米的称中长,价格6毛。4米以上价格在6毛以上,一般来说,每把肠衣还要分多少根,行内称多少头的,头越多越粗的,就是说短尺的,价格便宜,头越少越细的,贵,希望能帮到你

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你别跪谢了,多给点分就行了。首先肯定的是7679706回答者的回答是对的,我来补充一下,按照成品肠衣来说,是按照上面的回答者说的。如果你是外行的话我怀疑你问的是多少斤肠衣下脚料出多少成品干套。这么说吧正常价格买残货的话利润是50%。(手工费在内),投资上来说按照最少说, 干套投资最少1万, 半成品投资最少猪的10万。羊的30-50万。成品猪的20-40万,羊的上百万。 出口的话多钱都得用上

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