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市市场监管局开展中考食品安全专项检查

本报讯(记者 王薇)今年北京市中考将于6月24日至26日进行,近日,北京市市场监管局下发《关于进一步加强2022年中考期间校园及周边食品安全监管工作的通知》,在全市开展考点及周边食品安全专项监督检查,积极防范化解考点及周边食品安全风险隐患,为广大考生保驾护航。

昨日,东城区市场监管局执法人员先后来到位于北京市第五中学分校(鼓楼校区)附近的南锣肥猫烤鱼和茶百道饮品店开展现场检查。执法人员现场查看了其经营资质、进货索证索票和进货台账记录情况,检查了其准备使用的食材和调味品的性状和保质期、餐厅和后厨环境卫生、餐食制作和保存条件、餐用具清洗消毒情况和加工制作过程,对从业人员持有效期内的健康证明进行了抽查。

为确保各项食品安全制度落到实处,执法人员现场随机抽取了南锣肥猫烤鱼店内使用的午餐肉、香菜、食用油和餐饮具,利用快速检测设备,对亚硝酸盐、农药残留、过氧化值、酸价和表面清洁度等指标开展快速检测,现场检测结果均合格。

执法人员现场提示商家,夏季食品安全风险较高,务必严格落实各项食品安全制度,加强从业人员管理,抓好原材料进货和保存、食品加工制作和餐用具洗消等关键环节,全力把好食品安全关,让考生、考生家长以及广大消费者吃的放心、吃的安心。

据悉,今年东城区共设18个中考考点、3个备用考点和2个封管控备用考点。前期,东城区市场监管局已完成对封管控备用考点的监督检查,并结合夏季餐饮特点和考生群体喜好,重点关注考点周边以及辖区各大热门商圈的快餐店、饮品店和连锁餐饮门店等,全面排查原料进货查验不全、操作间环境脏乱、食品处理生熟交叉污染、餐具消毒效果不达标、食品贮存不符合条件、超范围经营、使用过期变质食品、违规使用进口冷冻食品等食品安全风险隐患。

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